Порежте мякоть тыквы на кусочки, варите в поллитре. подсоленной воды пока она не станет мягкой, взбейте в блендере. можете добавить сливки по вкусу. Перед подачей на стол, посыпьте семечками тыквы, предварительно поджаренными на сухой сковороде, свежей нарубленной зеленью.